8 ноября прошел первый этап конкурса «Мастера Верхневолжья» на звание «Лучший кондитер»

8 ноября в Сити-баре соревновались лучшие молодые кондитеры региона. Так начался первый этап масштабного конкурса «Мастера Верхневолжья», который организует и проводит Комитет по делам молодежи Тверской области.

Свое мастерство в профессиональном соревновании «Кондитерское дело» продемонстрировали студенты профильных учебных заведений Твери и области, представители общественного питания, крупных предприятий и ресторанов, а также кондитеры-любители в возрасте от 18 до 30 лет.

В соревновании приняли участие 16 человек, каждый представил на суд жюри три сделанных дома изделия массой не менее 100 граммов и технологическую карту их приготовления. По условиям конкурса в состав десерта должен входить мед, а ягоды, наоборот, использовать было нельзя. А во всем остальном, конкурсантам была предоставлена полная свобода самовыражения. Их фантазия ни чем не ограничивалась, так что готовая продукция часто выглядела как настоящее произведение искусства. Это учитывало жюри, дегустирующее не только вкусовые качества, но и оценивающее внешний вид композиций.

29 ноября в колледже имени Коняева, где соберутся победители конкурса «Мастера Верхневолжья» по всем компетенциям, будут подведены окончательные итоги.